Il rum Papagayo Organic è il primo rum biologico al mondo. E’ un rum “single country”, cioè prodotto con canna da zucchero proveniente da un singolo paese e non una miscela, come nel caso dei rum più noti. E’ un rum da assaporare e degustare miscelato o nel vostro cocktail preferito.
I rum Papagayo sono distillati in piccoli lotti in una remota area del Paraguay, chiamata Arroyos y Esteros. La canna da zucchero è coltivata biologicamente e i circa 800 agricoltori delle cooperative sono ben remunerati, con un compenso superiore al prezzo di mercato.
Distillazione: la canna da zucchero viene macinata ed estratto lo sciroppo per la fermentazione. Per conseguire il livello di purezza ottimale, il processo della fermentazione dura 36 ore. Lo sciroppo puro fermentato viene quindi distillato in rum usando alambicchi tradizionali quindi filtrato e travasato in speciali botti di quercia per l’invecchiamento dove il suo caratteristico sapore biologico raggiunge la perfezione. Quando è pronto, il rum biologico inizia il suo lungo viaggio: prima al porto fluviale e quindi per mare, fino ai mercati di tutto il mondo.
Da Gherim potete trovare:
Papagayo Anejo Blanco, rum maturato in botti di quercia per circa 12 mesi.
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