Mascao è la linea speciale di tavolette di cioccolato Altromercato biologiche e di alta qualità.
Ogni quadratino è un viaggio intorno al Mondo in cui lo zucchero di canna integrale Mascobado e il cacao dell’America Latina si incontrano in accostamenti raffinati con ingredienti unici provenienti da filiere del Commercio Equo e Solidale. 14 gusti, creati da intenditori per intenditori, che spaziano dai fondenti con fave di cacao a quelli al melograno e limone e zenzero fino ad arrivare alla novità di quest’anno: Mascao fondente con grani tostati 100% arabica.
Il famoso cioccolato siciliano che si produce a Modica è oggi in Europa pressoché l’unico testimone della tradizione originaria, di chi scoprì la trasformazione del cacao 3.000 anni fa nelle foreste equatoriali del Centro America.
Oggi è un prodotto tipico della città siciliana, in particolare nelle classiche aromatizzazioni alla vaniglia e alla cannella.
La Cooperativa Quetzal – a Modica, in Sicilia – produce dal 1995 cioccolato di Modica artigianale con varie e originali ricette, utilizzando esclusivamente cacao di alta qualità proveniente dalla filiera del commercio equo e solidale e coltivato in regime di agricoltura biologica
• grandissima cura nella lavorazione
• sono tutti tracciabili fino al produttore
La cioccolata di Modica contiene solo il burro di cacao presente nel seme di cacao, quindi ha il contenuto di grassi più basso di qualsiasi altro cioccolato. Abbiamo una filiera tutta tracciabile e garantita.
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